GB5009.7—2016 食品安全国家标准食品中还原糖的测定

本标准代替 GB/T5009.7—2008《食品中还原糖的测定》、GB/T5513—2008《粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定》还原糖部分、NY/T1751—2009《甜菜还原糖的测定》。
本标准与 GB/T5009.7—2008相比,主要修改如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中还原糖的测定”;
———将 GB/T5009.7—2008与 GB/T5513—2008还原糖部分进行了同类合并。
本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。
本标准第一法、第二法适用于食品中还原糖含量的测定。
本标准第三法适用于小麦粉中还原糖含量的测定。
本标准第四法适用于甜菜块根中还原糖含量的测定。

• 发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

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