它是一个口、底平行，并与侧面垂直，面大而深的圆柱形、具嘴的平底皿。英文名：Crystallizing dished、with、pout。面大，主要是扩大受热面及蒸发面；皿深，是便于盛放更多的母液；平底，便于监视结晶体析出；具嘴，便于皿内溶液倾出。结晶皿的用途，就是专门用于实验室作结晶试验，或对液体进行重结晶，以达到精制、提纯的目的。大规格的结晶皿就是小批量的生产工具