多肽是α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物,是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽,同理类推还有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。
特点
有许多获取肽的传统方法。人工嫁接法、基因表达法、酸法、碱法、电法均属于获取肽的传统方法。然而在工艺技术方面,这些合成方法没有产品,因为这些合成工艺方法具有局限性。
多肽通过酶法来获得,更加容易控制分子量。产品自身富有绿色属性生产出来的肽分子量小以及没有苦味,小肠能够就直接吸收这些小分子肽。它们的功能为动力、载体、运输、递质和营养,尤其是其具有多样性和活性的重要生物学功能。
酶法基于传统方法进行了创新和突破,更加绿色环保和低碳经济。利用生物酶对蛋白质进行催化从而使多肽获得,也就是降解蛋白质,人工合成的多肽。投资少、见效快、生产工艺简单,工业化生产很适合。九生牌苦瓜多肽和三九蛋白肽是代表作品。
由来
酶法是指蛋白质利用生物酶进行催化的方法。利用生物酶进行催化的方法对蛋白质进行催化而获取的多肽,被称为“酶法多肽”。
1996年,多肽科学家邹远东利用生物酶对蛋白质进行催化成功获取多肽,这也是酶法多肽的一词的Z早起源。当年,这一消息通过人民日报海外版对外报道,得到了世界各地的瞩目。在此以后的14年中,以邹远东作为ZG自主创新的重大典型受到了ZGZY主流媒体的相继报道。邹远东自主创新酶法多肽的事迹在ZG疾病控制ZX网、《ZG医药报》、《ZG知识产权报》、ZY人民广播电台ZG广播网、《解放军报》ZG军网、ZG科学院网、新华社新华网、《人民日报》和人民网的ZD位置上都作了ZD的报到。邹远东得到了《科技日报》以《邹远东自主创新酶法多肽》为题用整版8000字的篇幅的报道。《光明日报》以《邹远东与他创立的酶法多肽》为题,连续三天进行了ZT连续报道。
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