制冰机的日常维护与保养

制冰机广泛应用于餐饮、酒吧、酒店、夜场、医院、学校、实验室、科研所等场合以及超市食品保鲜、渔业捕捞冷藏、YL应用、化工、食品加工、屠宰冷冻等行业，应用范围广。由于制冰机相对于其他制冷设备的技术含量要高，所以制冰机的使用环境好坏，及定期的维护保养，对于制冰机的使用寿命和制冰效果极为重要，以下是制冰机日常维护保养方法。

制冰机的维护：

一、购买到制冰机后一定要放置12小时才能使用。

二、制冰机在安装位置要选在一个通风散热的地方、以防制冰机温度过高 ，容易损坏制冰机。

三、制冰机安装使用以后，进水管要一直开着，不要关闭。

四、定期定时进行一次清理水管的工作，防止制冰机水管堵塞。

五、在电压不稳定的时候避免使用启动制冰机。

六、制冰机在不用的时候、要拔掉电源。

制冰机的保养方法：

制冰机每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。保持通风顺畅。制冰机必须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。三个月清洗冰模和水槽水碱一次。

制冰机清洗和保养

任何机器使用时间长了以后，都需要清洗和保养，尤其是对于食品机械行业来说，要求更为严格。制冰机就是其中的一种，对于冷饮创业者来说，制冰机必不可少，那么你知道制冰机该怎么清洗和保养吗?下面为你详细的介绍一下。

制冰机的清洗操作程序

1.当收冰过程结束，冰块从蒸发盘上脱落后，将功能开关拨到“停机”位置。

2.取出储冰箱内的冰块。

3.将开关拨到“清洗”位置，开始清洗或消毒过程，水开始注入水槽中。

4.当水泵运转，水从分水管中流出，流经蒸发盘后，往水槽中加入适量清洗剂。

5.制冰机会自动完成清洗过程，并自动漂洗机器。

6.清洗完成后，制冰机进入待机状态。此时将功能关拨至“制冰”位置，制冰机开始制冰。

制冰机拆卸部件进行清洗(或消毒)的操作程序：

1.关闭制冰机的水源，切断制冰机的电源；

2.拆下水帘板、分水管等需要清洗(或消毒)的部件；

3.将拆下的部件浸泡在适量的清洗(或消毒)溶液中；

4.用软鬃刷或海绵(不要用金属刷)小心地清洗部件；

5.用溶液和刷子清洗蒸发器突出部分的顶、侧面和底部；

6.用清水彻底漂洗所有清洗(或消毒)的部件；

7.安装拆除的部件；

8.打开水源和电源。

制冰机清洗注意事项:

1、用制冰机清洗剂清洗水系统、蒸发器及水箱，并经常对冰块进行清洁检查；

2、 清洗水过滤器；

3、 储冰箱应定期进行清洗，时间为每周一次，用清洁剂和水清洗，并用热水冲洗。箱体表面用干净抹布擦洗机器；

4、 检查冰块厚薄，如果需要，通过调整螺钉可调整冰块尺寸控制传感器；

5、 定期检查并紧固所有螺栓和螺钉；

6、 检查漏水情况，紧固水管连接处；

7、 清洗冷凝器应用小毛刷或金属刷，不得使用钢丝刷。清洗工作应在机器停止工作后进行；

8、 检查并清洗所有的水处理装置。

影响制冰机效率的因素及提高其效率的措施

(1)部分负荷运行状态

随着冰的形成和冰的厚度的增加，蒸发器的传热性能迅速下降，制冷系统的负荷随之降低。因此，制冰机的工作过程是变负荷过程，亦即制冰机大部分时间处于部分负荷状态并在低效率下运行，如果不进行负荷调节，必将造成能量浪费。采用数学和试验方法确定负荷随结冰过程的进行或冰厚的变化规律，并利用变频调节技术进行制冰机的能量调节，必将提高其制冰效率。

(2)脱冰时间

脱冰时间的长短是影响制冰效率的一个重要因素。脱冰时间长，使制冰周期延长，对于热气脱冰和电加热脱冰方式来说，其能耗的增加是可想而知的。因此必须寻求缩短脱冰时间的途径，可以从制冰部件(冰模结构)的结构和制冰部件材料两方面人手。

(3)制冰机结构

从制冰机整体结构上考虑提高其效率的措施。从结冰水向结冰面的输送方式到冰块脱冰后进入贮冰仓的过程，尽可能不采用额外的电机驱动的外力因素。利用散水方式相对于喷水方式相比较，前者的管路阻力较小，输水功率消耗较低。而且散水方式不需要象喷水方式那样必须使喷水管来回摆动才能保证冰面的均匀性。

制冰机制冰方式中单位重量冰块与冻结面的接触面积越大，冻结效率越高。例如，冰膜式制冰机一般有3个冻结面，同片状冰采用单面冻结方式相比，缩短了制冰时间，提高了冻结效率。

影响制冰机制冰效率的因素很多，应从提高制冰机制冷系统部分负荷效率人手。制冰部件的结构形式和材料也是影响制冰机制冰效率的因素之一。另外，制冰水的循环方式以及供给方式也是值得考虑的重要方面。