适当饥饿有益健康 仪器监测食品安全

      最近一项科学研究结果表明，过量摄入食物会引起大脑供血不足、脑功能退化，适当禁食保持饥饿对人体是有帮助的。这项研究一定程度上否决了传统观念里“酒足饭饱”的饮食习惯，当然人们在饮食上存在的误区不止这么一个。

　　此前，科技日报就“有机食品、转基因食品哪个更安全”的问题做了一篇报道。报道中提到，根据近年来相关食品安全事件的统计，迄今为止，有机食品致死的例子并非没有，但却未曾出现有人食用转基因食品死亡的案例。换言之，就目前的统计数据来看，转基因食品似乎比有机食品更加安全。

　　近几年，”问题奶粉、问题鸡蛋、问题猪肉“等频繁出现;”幼儿园小朋友集体食物中毒、XXX因胃癌去世“等事件也是层出不穷。据数据显示，胃癌新发病例在我国男性、女性中分别排名第2、第5位，不良饮食、不健康的生活饮食习惯、慢性幽门螺旋杄菌感染可能是胃癌高发的危险因素。那么，我们该如何去避免这些事件的发生呢?又该如何从食品安全检测仪器设备的角度去解决呢?

　　为保障活动期间食品安全，近期，朝阳区食药监局对活动举办地北京贵州大厦后厨、餐厅等卫生环境，以及食品原原材料进行了检查，并开展快速检查，被检测的原材料均符合要求。

　　据知，上海提出了建设民众满意的食品安全城市共9个方面35项任务，并形成了《上海市民满意的食品安全城市评价标准》。据此，上海集体性食物中毒事故年报告发生率应在5例以下/10万人，不发生区域性、系统性重大食品安全事故;豆制品、乳制品、食用油等主要食品品种信息追溯覆盖率则应在90%以上。

　　《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》则致力实现“四个更加”的效果，即，通过努力，使上海食品安全的法规、标准、制度更严格健全;民众反映突出的食品安全问题得到更有效解决;食品安全企业主体责任和相关各方责任更落实到位;“互联网+”食品安全监管水平更明显提升。

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