国家市监总局专项抽检各品牌端午粽 食品检测仪器显神威

　　农历的五月初五是中国传统节日端午节，端午食粽，是民间的传统习俗。随着端午节的临近，各大品牌的端午粽纷纷抢占市场，为了保障消费者舌尖上的安全，国家市场监督总局针对上市的端午粽进行了严格细则的食品检测。

　　本次粽子专项监督抽检，在29个省份的超市、小食杂店、批发市场、商场、农贸市场、菜市场、餐厅等经营场所进行随机抽样，对流通范围广、市场销售量大的三全、思念、五芳斋、座上客、状元坊、绿柳居等70多个品牌的479批次样品进行实验室检验，涉及粽子生产、流通和餐饮环节，覆盖198家粽子生产企业。本次抽检的结果显示合格率为。

　　本次粽子检验项目14项，包括：

　　一、食用色素的检测：

　　使用液相色谱仪、食用合成色素快速检测仪、食品色素检测仪等对苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV等非食用物质。

　　二、食品添加剂检测：

　　使用食品成分分析仪、元素分析仪器、辐照食品药品检测仪、重金属检测仪等对苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜等食品添加剂进行检测。

　　三、食品细菌检测：

　　使用食品微生物快速检测仪、荧光检测仪、细菌检测仪器、农药残留检测仪等对菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等进行检测。

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