Universal TA质构仪用于测定樱桃果柄脱离强度

来源：内容来源于网络浏览量：423次

【导读】樱桃果柄脱落强度即果柄被拉断时的力值，是衡量樱桃品质的一个性状指标，受基因型和树龄影响，也受贮藏环境及贮藏时间的影响，随着果实成熟度的提高而下降。樱桃果柄脱落强度的测定不仅能够帮助...

樱桃果柄脱落强度即果柄被拉断时的力值，是衡量樱桃品质的一个性状指标，受基因型和树龄影响，也受贮藏环境及贮藏时间的影响，随着果实成熟度的提高而下降。樱桃果柄脱落强度的测定不仅能够帮助选育适合机械化采收的品种，也能够判断贮藏性能。

质构仪在果品物性分析研究中已经得到广泛应用，如对果实的硬度、脆度、凝聚性、粘着性、回复性、弹性、胶性、咀嚼性的测定，对破裂力、破裂位移、破裂能、屈服力、屈服位移和屈服能的测定，分别应用了质构仪的穿刺实验和压缩实验。其检测精度高、性能稳定。笔者应用质构仪的拉伸试验，测定樱桃果柄脱落强度，该方法较以往文献介绍的利用弹簧秤、电子称、硬度计能更准确地控制测中速度，测定拉力结果更准确。

1仪器及探头

仪器：UniversalTA质构仪

探头：A/TG拉伸探头

UniversalTA质构仪A/TG拉伸探头

2测试条件及结果

以A/TG探头对成熟色泽一致、果柄粗细一致的甜心樱桃在测前速度2mm/s、测试速度3mm/s、测后速度2mm/s条件。按果皮颜色将艳阳樱桃成熟度分为黄色、粉色、浅红色、红色、深红色5级，取有代表性的均一样品以实验确定的适宜的测中速度进行果柄拉伸试验;每级检测取10个果平行测定。果柄拉断时所用的Zda力值为反映樱桃果柄脱落强度的指标，此值越大则表明樱桃果柄脱落越难。

仪器网-专业分析仪器服务平台,实验室仪器设备交易网,仪器行业专业网络宣传媒体。

2004-12-17 09:23:05

标签：

收藏(0) 赞(0) 踩(0)

随时了解更多仪器资讯，求购、招标、中标信息实时更新，厂商招商信息随时看。大量、齐全、专业的仪器信息尽在仪器网（yiqi.com）。扫一扫关注仪器网官方微信，随时随地查看仪器用户采购、招标需求！

您可能感兴趣

武汉全自动破裂强度试验机测定的原理及结构2004-12-01 09:23:30

武汉全自动破裂强度试验机测定的原理在符合规定的仪器以一定的压力将试样夹于上、下夹盘间，用一往复恒速液压卿筒，
金属拉伸试验机屈服强度的标准测定2006-09-17 13:42:39

金属拉伸试验机屈服强度的标准测定
落锤式冲击试验机用于测定铁素体钢的无塑性转变温度2004-07-29 09:50:23

NDT落锤式冲击试验机主要用于测定铁素体钢（包括板材、型材、铸钢和锻钢）的无塑性转变温度。无塑性转变温度表
落锤式冲击试验机用于测定铁素体钢的无塑性转变温度2004-07-29 09:50:23

NDT落锤式冲击试验机主要用于测定铁素体钢（包括板材、型材、铸钢和锻钢）的无塑性转变温度。无塑性转变温度表
石油产品硫含量测定法用于测定石油产品的微量硫含量2004-07-28 08:59:57

石油产品硫含量测定法（X射线光谱法）按照标准：GB/T11140、GB/T17040、 ASTM D42
自动爆炸极限测定仪用于测定可燃气体的爆炸极限配比范围2004-08-17 09:23:05

安全工程领域对气体爆炸的研究比较深入，很多国家还相应出台了关于爆炸极限测定的国家或行业标准。单目前关于气体爆
外科植入物接骨板弯曲强度和刚度测定方法2004-09-05 09:23:05

适用范围：本标准规定了直型接骨板弯曲强度和刚度的测定方法。包括术语及定义、仪器设备、试验步骤、结果计算、检验
游离雌三醇试剂盒用于测定犬血清原理2004-09-17 09:23:05

本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中犬游离雌三醇(f-E3)水平。用纯化的犬游离雌三醇(f-E3)抗体包被微孔
瓦楞纸板边压强度试验机测定法2006-10-17 12:34:45

　　瓦楞纸板边压强度的测定　　GB/T 2679.17一1997 　　前言　　
食品添加剂企业关于测定铅、砷等微量元素测定仪器解决方案2006-11-30 11:37:01

前言：根据国标GB5009，食品添加剂企业需要对添加剂中铅、砷等微量元素的测定。严格要求

版权与免责声明

①本文由仪器网入驻的作者或注册的会员撰写并发布，观点仅代表作者本人，不代表仪器网立场。若内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们立即通知作者，并马上删除。

②凡本网注明"来源：仪器网"的所有作品，版权均属于仪器网，转载时须经本网同意，并请注明仪器网(www.yiqi.com)。

③本网转载并注明来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。

④若本站内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱：hezou_yiqi