- 安谱实验召开第三届职工(工会)代表大会第五次会议
- 【通知公告】叮~您有一份柏恒科技五一劳动节放假通知,请查收!
- 奥龙射线邀请函丨第六届山东国际铸造工业展览会
- 真理光学团队再下一城 ── 成功研发CF-PALS余弦拟合位相分析法
- CIBF2024中国国际电池展首秀山城重庆|真理光学“渝”你相约
- 梦想扬帆起,辉煌共铸成!加入 HORIBA 探索美好未来
- 共铸新质生产力,同绘创新未来图——前沿应用开发中心一周年庆暨协同创新攻关计划开题仪式
- 博科集团召开打击整治网络谣言及网络安全专题培训
- 天隆产品说丨天隆方案为动物健康保驾护航
- 康宁深化在苏战略布局-连续制药引领医药行业新机遇
- LT3600 Plus激光粒度分析仪
- 激光在激光粒度分析仪中的作用
- EZsepTHLB固相萃取柱应用于水产中磺胺类药物残留量的检测
- 来源:内容来源于网络 浏览量:1544次
- 【导读】食品是人类赖以生存的必须品,自古就有“民以食为天"之说。近年来食品安全事件频发。食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容,涵盖了食品(食物)种植、养殖、加工、包装、...
食品是人类赖以生存的必须品,自古就有“民以食为天"之说。近年来食品安全事件频发。食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容,涵盖了食品(食物)种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。
随着食品资源的不断开发、品种的增加、生产规模的扩大,加工、贮藏、运输等环节的增多,使保障食品安全变得更为艰巨和复杂。因此,有关食品安全的检测技术及应用显得尤为重要,气相色谱技术是十分重要的技检测术之一。
影响食品安全的因素主要来自以下几个方面:(l)微生物、寄生虫等生物污染;(2)环境污染;(3)农用、兽用化学物质的残留;(4)自然界存在的天然毒素;(5)营养素不平衡;(6)食品加工和贮藏过程中产生的毒素;(7)食品添加剂的使用;(8)食品掺伪;(9)新开发的食品资源及新工艺产品;(10)食品包装材料。
气相色谱新型的检测器的产生、以及与其他分析技术如IR、MS的联用,使GC法成为食品质量安全检测的有力工具。例如,近年来毛细管气相色谱法以其分离效率高,分析速度快、样品用量少等特点,在食品农药残留等的GC分析检测上独树一帜。
气相色谱法在食品安全检测领域中的应用主要有以下几个方面:在蔬菜和水果中有机氯、有机磷农药残留和鱼肉类产品中的兽药残留已被社会广泛关注。目前,利用GC/ECD气相色谱检测有机氯农药残留,利用GC/NPD气相色谱检测有机磷和有机氮农药残留,GC/FPD气相色谱检测有机磷和有机硫农药残留等分析技术已经很成熟。
1.2多环芳烃、添加剂及丙烯酰胺含量检测分析
多环芳烃(PAHs)是一类重要的环境和食品污染物,其中很多种具有致突变性和致癌性。食品中的PAHs污染多存在于烟熏和烧烤类食品中,采用GC/MS技术可迅速检测与分析常见的20多种PAHs;利用GC//FID气相色谱检测食品中山梨酸、苯甲酸等食品防腐添加剂含量;使用GC/ECD气相色谱检测油炸食品中的丙烯酰胺含量,使用GC/FID气相色谱测定面粉中过氧化苯甲酰的含量。
1.3发酵饮料产品中风味组分的分析
白酒是我国的传统饮料酒,工艺精良,风味独特,而其香味组成极其复杂。甲醇是白酒中主要有害成分,为了精确测定白酒中酒精含量,检验是否掺假,气相色谱法已成为白酒行业必不可少的检测方法。采用GC/FID气相色谱能检测白酒中甲醇及杂醇油含量。
啤酒、葡萄酒和饮料中有许多挥发性化合物和风味物质,可以通过顶空进样的气相色谱分析(HS-GC)技术监控啤酒中的硫化物等有害组分、有害色素及挥发性气体。
1.4食品包装袋有害物质的检测
食品包装袋中添加了大量增塑剂,其中使用量Zda、Z普遍的是酞酸酯(邻苯二甲酸酯,PAEs)。酞酸酯在接触到食品中的油脂时,特别是在加热的条件下便会溶解出来,对动物和人体均有慢性毒性,具有致突变、致癌作用。利用GC/FID气相色谱技术可对塑料食品袋及包装食品中的5种酞酸酯,包括邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二正辛酯(DOP)和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DE-HP)进行准确分离和检测。
1.5食用油的浸油溶剂残留及脂肪酸组成分析国家标准规定以6号溶剂油为标准物配制标准溶液,以顶空气相色谱法(HS-GC)测定食用植物油中的残留溶剂。该方法能实现对C6~C8烷烃及芳香烃类化合物进行有效分离及检测。采用GC/FID法还可以检测食用植物油中的30多种脂肪酸,主要是检测分析芥酸的含量,因为芥酸可能对人体的营养状况产生不良影响,具有引起甲状腺肥大等副作用。
北京华盛谱信仪器有限责任公司制造和销售专业色谱仪及配件,欢迎来电咨询选购
- 2004-07-09 09:55:18
- 标签:
- 收藏(0) 赞(0) 踩(0)
- 随时了解更多仪器资讯,求购、招标、中标信息实时更新,厂商招商信息随时看。大量、齐全、专业的仪器信息尽在仪器网(yiqi.com)。扫一扫关注仪器网官方微信,随时随地查看仪器用户采购、招标需求!
-
德图testo 104-IR - 食品安全测温仪 红外及接触式测温二合一 简2004-09-15 09:23:08
品牌:TESTO产地:德国供应商:深圳市银飞电子科技有限公司德图testo104-IR-食品安全测温仪产品介
-
安捷伦仪器出新品 气相色谱质谱联用系统2002-08-11 10:34:56
日前,安捷伦科技在北美化学残留分析学会上,正式公布并具体展示了其企业推出“7000”系列三重四极杆气相色谱/
-
赛默飞TRACE 1300系列模块化气相色谱仪功能特点2004-07-05 09:14:02
赛默飞TRACE 1300系列模块化气相色谱仪全新设计的进样口最大程度避免了热传导对橡胶隔垫的危害,降低隔垫
-
赛默飞气相色谱柱的工作原理2004-07-05 09:14:02
赛默飞气相色谱柱的工作原理 赛默飞气相色谱柱利用色谱柱先将混合物分离,然后利用检测器依次检测已分离出
-
赛默飞模块化气相色谱仪满足您需要的完整解决方案2004-07-05 09:14:02
赛默飞TRACE 1300系列模块化气相色谱仪设计有两种不同型号,应对纷繁复杂的实验室需求。TRAC
-
饲料中的氯霉素的测定-气相色谱法2004-07-05 09:14:03
Thermo Scientific 的气相色谱Trace 1310 分析饲料中的氯霉素检测限可以达到2u
-
固相萃取-气相色谱法测定果蔬中的有机氯和拟除虫菊酯类农药残留2004-07-05 09:14:03
采用赛默飞世尔新型的气相色谱仪检测果蔬中的农药残留,准确定量目标物,RSD 值小,灵敏度高,无杂质峰干扰
-
环境空气中芳香烃类有毒物质测定溶剂解吸-气相色谱法2004-07-05 09:14:03
本文参考国标方法和质量控制规范,以毛细管色谱柱TG-WaxMS(30 m×0.25 mm×0.25 μm
-
气相色谱-质谱法测定电子电器产品中多溴联苯及多溴联苯醚2004-07-05 09:14:03
样品中的PBBs 及PBDEs 用甲苯索氏提取,采用赛默飞世尔新型的气相色谱质谱仪检测和确证,外标法定量
-
气相色谱-质谱法测定电子电器产品中邻苯二甲酸酯2004-07-05 09:14:03
样品中的邻苯二甲酸酯用二氯甲烷索氏提取,采用赛默飞世尔新型的气相色谱质谱仪检测和确证,外标法定量。结果表
气相色谱在食品安全检测中的应用
-
您可能感兴趣
①本文由仪器网入驻的作者或注册的会员撰写并发布,观点仅代表作者本人,不代表仪器网立场。若内容侵犯到您的合法权益,请及时告诉,我们立即通知作者,并马上删除。
②凡本网注明"来源:仪器网"的所有作品,版权均属于仪器网,转载时须经本网同意,并请注明仪器网(www.yiqi.com)。
③本网转载并注明来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
④若本站内容侵犯到您的合法权益,请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱:hezou_yiqi