- Nature子刊!小型无掩膜光刻助力光电运动检测传感器实现全天候检测
- JACS重要成果!超精准可调节温度控制助力钙钛矿相变的光致发光成像!
- 重磅!Alliance iS Bio HPLC System新品发布会,开启“大”道至简的生物分离新时代
- 天勤鑫圣与沃特世共建“药物安全性评价生物分析技术合作平台”,助力生物分析新技术发展
- 善时仪器邀您共赴重庆国际电池技术展览会 CIBF 2024
- 环境检测 “离”不开你—Inuvion 高压离子色谱助力环境检测
- 以自研科技出海,瑞沃德在德国 analytica 2024 中尽展国产力量
- 持续活跃!瑞沃德诚邀您参加温州&深圳两地会议
- 融合创新,质领未来 | 青源峰达“THz+ & IC+”双生态亮相2024第十七届中国科学仪器发展年会
- 电热恒温培养箱
- 同惠TH2690静电计在100G贴片大电阻测试方案
- 2024年度赛默飞色谱质谱工业技术全国巡演
- 乘势开拓谱新篇!瑞沃德惊艳亮相中国细胞生物学学会2024年全国学术大会!
- 来源:内容来源于网络 浏览量:1116次
- 【导读】 丙烯酰胺系极性小分子化合物。因其具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性,食品中丙烯酰胺的污染引起了国际社会和各国政府的高度关注。瑞典国家食品管理局于2002年首次从某些油...
丙烯酰胺系极性小分子化合物。因其具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性,食品中丙烯酰胺的污染引起了国际社会和各国政府的高度关注。瑞典国家食品管理局于2002年首次从某些油炸或焙烤食品中检出了高含量的丙烯酰胺。 丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热(120℃以上)烹调过程中形成。2012年英国食物标准局对248份食品样品进行检测后发现,其中13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。2005年ZG卫生部发布了食品中丙烯酰胺的危害性评估报告,建议减少油炸食品摄入量,降低丙烯酰胺导致的健康危害。
食品组成成分复杂,丙烯酰胺的含量很低。目前ZG检测食品中的丙烯酰胺含量的方法标准有《GB/T5009.204-2014食品中丙烯酰胺含量的测定方法》、《SN/T2096-2008食品中丙烯酰胺的检测方法同位素内标法》。其中SN/T2096-2008与美国食品与药品管理局(FDA)提供的方法基本一致。但内标标记的丙烯酰胺价格昂贵且不易买到,限制了方法的实用性。 天瑞仪器一直致力于为客户提供更完善的解决方案,GC-MS6800气相色谱-质谱联用仪可用于食品中丙烯酰胺的检测。本测试方法主要参考《GB/T5009.204-2014食品中丙烯酰胺含量的测定方法》,为客户制定了完善的丙烯酰胺解决方案。1.仪器简介GC-MS6800是天瑞仪器精心打造的一款高性价比气相色谱质谱联用仪,具有完全的自主知识产权,拥有多项ZL技术,可广泛应用于环境保护、电子电器、医药、石油化工、食品安全、纺织皮革等多行业中有害物质的检测。图1.GC-MS6800气相色谱质谱联用仪外观图2. 实验部分2.1 丙烯酰胺简介丙烯酰胺是一种不饱和酰胺,别名AM,其单体为无色透明片状结晶,沸点125℃(3325Pa),熔点84~85℃,密度1.122g/cm3。能溶于水、乙醇、、丙酮、氯仿,不溶于苯及庚烷中,在酸碱环境中可水解成丙烯酸。2.2主要仪器、耗材和试剂GC-MS6800气相色谱质谱联用仪(江苏天瑞仪器股份有限公司), 旋转蒸发仪、振摇装置、离心机:转速≤10000r/m、涡漩混合器、氮吹仪 正己烷、乙酸乙酯、无水硫酸钠、硫酸铵、硫代硫酸钠、溴、氢溴酸、溴化钾、 超纯水,电导率(25℃)≤0.01mS/m。硅藻土柱:SLE-SPE20g/60mL2.3检测原理利用超纯水对食品中的丙烯酰胺进行60℃振摇萃取,试样提取液采用硅藻土柱萃取净化、溴试剂衍生后,采用气相色谱质谱联用仪进行检测。采用保留时间和标准质谱图特征离子进行定性,外标法定量。 溴化衍生方程式:CH2=CHCONH2+Br2→CH2BrCHBrCONH22.4仪器测试条件色谱柱:DB-5MS,30m×0.25mm×0.25um; 柱箱程序升温条件:120℃(3min) 30℃/min 240℃(10min); 进样口温度:240℃;气质接口温度:240℃;离子源温度:240℃; 载气:氦气,纯度≥99.999%,流速1.0mL/min; 电离方式:EI;电离能量:70eV; 进样方式:不分流进样;进样量:1.0μL; 测定方式:TIC(FULLSCAN)定性,SIM模式定量。图2.丙烯酰胺衍生物全扫描下总离子色谱图图3.丙烯酰胺衍生物质谱图三、小结GC-MS6800用于食品中丙烯酰胺的检测,测试结果准确可靠,可用于食品中丙烯酰胺的检测。仪器网-专业分析仪器服务平台,实验室仪器设备交易网,仪器行业专业网络宣传媒体。
相关热词:等离子清洗机,反应釜,旋转蒸发仪,高精度温湿度计,露点仪,高效液相色谱仪价格,霉菌试验箱,跌落试验台,离子色谱仪价格,噪声计,高压灭菌器,集菌仪,接地电阻测试仪型号,柱温箱,旋涡混合仪,电热套,场强仪万能材料试验机价格,洗瓶机,匀浆机,耐候试验箱,se54se,熔融指数仪,透射电子显微镜。
- 2004-07-31 09:01:46
- 标签:
- 收藏(0) 赞(0) 踩(0)
- 随时了解更多仪器资讯,求购、招标、中标信息实时更新,厂商招商信息随时看。大量、齐全、专业的仪器信息尽在仪器网(yiqi.com)。扫一扫关注仪器网官方微信,随时随地查看仪器用户采购、招标需求!
-
赛默飞色谱产品在乳及乳制品分析中的自动化解决方案2004-07-05 09:14:03
赛默飞世尔科技作为科学服务领域领导者,拥有业内最齐全的检测手段和解决方案,能够提供婴幼儿配方奶粉中营养成
-
赛默飞发布中药材中的二氧化硫残留量解决方案2004-07-05 09:14:03
科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技(以下简称:赛默飞)近日发布中药材中的二氧化硫残留量解决方案,通过使
-
赛默飞发布加速溶剂萃取—气质联用法测定PM2.5中多环芳烃解决方案2004-07-05 09:14:03
2015年11月17日,北京——科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技(以下简称:赛默飞)近日发布基于加速
-
充电桩测试解决方案2004-07-06 08:51:51
充电桩测试解决方案交流输出 - 交流充电桩测试直流输出 - 直流充电机测试优化后的标准测试项目:
-
电动汽车测试解决方案2004-07-06 08:51:51
Chroma专注于电力电子相关的测试行业超过三十年,已积累了丰富的知识和技能,能够提供专业的测试方案。这些测
-
磁力反应釜Z为常见的故障以及解决方案2004-07-06 08:51:52
通常情况下,实验室反应釜能够彻底解决使用时泄漏问题,但是随着使用频率的增加,或多或少会发生这样那样的故障,下
-
生物力学材料试验机解决方案2004-07-06 08:51:53
生物力学材料试验机拉力固定装置解决方案,电子不易滑脱冷冻式夹持夹具。在生物力学实验中经常会碰到生
-
真空干燥箱漏气的解决方案2004-07-09 09:55:18
真空干燥箱漏气的解决方案 真空干燥箱漏气怎么办呢?客户说,真空干燥箱的真空度拉到需要的真空度,过一会真空度就
-
气相色谱仪常见问题解决方案2004-07-09 09:55:18
气相色谱仪常见问题解决方案 常见问题解决方案新购色谱柱如何活化使用新色谱柱之前,必须用 100%甲醇 3
-
消防员身体状况脱水尿比重正常数值的应用解决方案2004-07-09 09:55:19
ATAGO产品应用解决方案 ATAGO尿比重折射计PAL-10S 和 PEN-Urine S.G帮助消防队
GC-MS 6800检测食品中丙烯酰胺解决方案
-
您可能感兴趣
①本文由仪器网入驻的作者或注册的会员撰写并发布,观点仅代表作者本人,不代表仪器网立场。若内容侵犯到您的合法权益,请及时告诉,我们立即通知作者,并马上删除。
②凡本网注明"来源:仪器网"的所有作品,版权均属于仪器网,转载时须经本网同意,并请注明仪器网(www.yiqi.com)。
③本网转载并注明来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
④若本站内容侵犯到您的合法权益,请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱:hezou_yiqi