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- 【导读】农药残留大时代 避免农药残留的8大定律 ...
农药残留大时代 避免农药残留的8大定律
农药残留大时代 避免农药残留的8大定律在这个连南极冰川都能检测到农药残留的时代里,想完全不摄入农药残留,可能性无限接近于零。现在市面上正规超市的蔬果均经过检测,因为农药残留而产生的急性中毒的几率很低。然而,哪怕剂量再小的农药残留,也需要调动肝脏的机能去化解,不但增加身体的负担,更由于有毒物质的沉淀,对人体有可能产生慢性中毒,因而诱发癌症、不孕不育、结石等疾病。
农残重灾区——
农药残留重灾区
果皮和果蒂
不言而喻,果皮是农药残留首当其冲的位置。国民水果——苹果也因为果皮上品种繁多的农药残留而被美国环保组织“环境工作组”(Environmental Working Group)评为2014年度“Z肮脏”水果,市面上的苹果,不接受点儿膨大剂、杀虫剂以及人工打蜡的洗礼,都不好意思跟人打招呼。果蒂因为其特别的位置和形状而成为藏污纳垢Z严重的部位之一,例如青椒,因为农药喷洒的方向以及果蒂自身的凹槽,积聚了大量农药残留,因此果蒂部分需要摘除。
菜根及菜帮
绿叶蔬菜是防范农药残留的ZD。绿叶蔬菜的生长期通常在夏季,天气炎热潮湿,蔬菜生长速度快,也是害虫Z为活跃的时候,为了保证产量以及卖相,农药喷洒量往往会更高。前几年在青岛爆发的韭菜中毒就是有机磷残留量过高而引起的。韭菜容易长虫,而且虫子往往潜伏在根部,难以杀死,导致菜农采用高毒、高剂量的农药进行多次喷洒,杀虫剂长期留驻根部,又如何幸免?大部分绿叶蔬菜也是同样道理,加上接近菜根的菜帮子长期日晒不足,蔬菜机体分解农药的速度也会因此而降低。所以,绿叶蔬菜不仅要注重清洗,更要尽量摘除靠近根部的菜帮子部分。
农药残留重灾区
表面凹凸不平的蔬果
没错,人见人爱的草莓是农药残留重灾区!草莓好看又好吃,但是美人都是难伺候的,草莓也是娇气无比,个子小,爱长虫,还容易腐烂。保证产量和卖相的绝招?无它,果农们拿各种杀虫剂、膨大剂往它身上招呼。如果是一般水果,本来也能慢慢分解掉大部分的农药残留,可是草莓身上一来没皮,二来凹凸不平,农药残留苟延残喘的几率就大大增加了。除了草莓,菜花类的蔬菜也不能幸免。
安心水果T*P10
咱们也不需要一想到周末的大采购就唉声叹气,根据“环境工作组”的报告,令人安心的蔬果还是存在的,以下这些蔬果因为比较能抵抗农药残留而成为“抗农残小能手”,我们大可以放心吃:
芦笋
鳄梨
哈密瓜
玉米
芒果
蘑菇
洋葱
菠萝
豌豆
红薯
避免农药残留的8大金科玉律
流水冲洗十分钟以上,不要心疼水费,否则今天省下的水费可能会变成明天ZL癌症的巨额费用。
淘米水浸泡,利用弱酸性中和掉有机磷类农药的毒性。
非有机蔬果类,能去皮就去皮。
烫焯蔬菜可以有效降低农药残留。
蔬果需要多品种、多样化,避免长期吃同一种蔬菜。今天吃了几种容易积累农药残留的“肮脏”蔬果?那明天赶紧补吃上面列出的“抗农残小能手”。
冬瓜、大白菜等耐储存的蔬果可以等几天后再吃,让蔬果机体自行分解农药残留。
不差钱的Z佳选择:只吃有机认证的蔬果。标注“无公害”或“绿色”的蔬果也是放心保证。
家有阳台,春暖花开?穿插着种几行油菜、韭菜,随吃随摘,做一个新时代的阳台农夫,避过夏季农药残留的高峰期,是不是也萌萌哒?反正,你肯定不会往自家种的菜里喷农药的。
- 2004-07-12 15:05:27
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