TA.newplus质构仪压盘探头

一、型号

TA/100

二、TA.newplus质构仪探头应用

（一）、烘烤食品

可测试面包、馒头等烘烤食品的回复性（resilience），弹性（springiness）、粘弹性（viscoelastic）等感官物性指标。

（二）、肉制品、水产品

可用于火腿肠等肉制品的硬度（hardness）、回复性（resilience）、弹性（springines

（三）、水果蔬菜

用于对蔬菜、水果进行下压测试，测试样品的弹性（springiness）与回复性（resilience），判断蔬菜水果是否适合储存、运输。