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山东济南质构仪---鱼糜凝胶强度仪

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详细介绍


ST-Z16质构仪(物性分析仪)作为一种感官物性分析类仪器,可用于检测食品、生物、制药和化工等领域样品的物性指标,包括硬度、弹性、酥脆性、咀嚼度、坚实度、韧性、延展性、回复性、凝胶强度等质构仪(物性分析仪)。ST-Z16质构仪为机电一体化产品,采用现代的机械设计理念和人机工程学的设计准则,运用先进的双CPU微电脑处理技术进行精心合理的设计制成。

ST-Z16鱼糜凝胶强度:在规定条件下,使鱼糜受热凝固(制成鱼丸或鱼糕等)后的凝胶形成能力,也称为弹性。凝胶强度值(鱼糜弹性)为破断力与破断距离乘积,以克*厘米(g*cm)表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。

鱼糜凝胶强度仪采用高精度力量感应元,被测鱼糜破碎瞬间仪器自动锁定破断力值和破断距离;软件实时显示测量数据和试验曲线,自动显示破断力、破断距离及凝胶强度值。

性能特点:

用于测试样品:鱼糜制品如鱼丸、鱼肠、鱼糕、鱼卷、鱼面等
检测指标:破断力、破断距离及凝胶强度值:

测试过程通过联机的LCD触控屏完成,测试程序已经内置,随时可供调用

•传动机构采用滚珠丝杠,传动平稳、精确;采用进口伺服电机,噪音小、控制精确

•采用24位高精度AD转化器(解析度可达 1 / 10,000,000)及高精度力量感应元,保证仪器力值数据采集的快速性和准确性。

•试验时实时显示力-时间、力-变形、力-位移等

•不仅采用触摸屏操作及模块式一体型热敏打印机,可下微机操作;同时亦可进行上微机操作,通过专用软件电脑控制质构仪,把实验数据直接显示在电脑界面,自动储存,自动打印。

•力量感应元符合ISO 7500 Part1ASTM E4标准

产品参数

指标

参数

力量感应元

0.512510203050100Kg

力值分辨率

0.01kg

形变分辨率

0.001mm

试验速度

1-1000mm/分钟(无级调速)

行程距离

360 mm(根据需要增减)  位移精度:0.01mm

 

凝胶强度专用夹具:直径5mm的球形探头。


产品优势
ST-Z16质构仪(物性分析仪)作为一种感官物性分析类仪器,可用于检测食品、生物、制药和化工等领域样品的物性指标,包括硬度、弹性、酥脆性、咀嚼度、坚实度、韧性、延展性、回复性、凝胶强度等质构仪(物性分析仪)。ST-Z16质构仪为机电一体化产品,采用现代的机械设计理念和人机工程学的设计准则,运用先进的双CPU微电脑处理技术进行精心合理的设计制成。
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