冠亚SFY-6馅料水分测定仪

冠亚SFY-6馅料水分测定仪是冠亚食品系列水分仪中的代表水分仪,也称为月饼馅料水分仪,月饼水分测定仪,馅料含水测定仪,莲蓉水分仪,豆沙水分测定仪,糕点水分测定仪,食品水分检测仪等

月饼馅料为什么要检测水分含量呢?

     食品(月饼）馅料水分含量过高会出现以下问题：

如果食品馅料的折光度低，水分含量高，会导致馅料软，如烘培月饼，糕点时容易出现大脚问题，行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题，月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清，这个时候检测饼皮水分含量，水分含量过高，在烘培过程中饼皮受热，下泄。，分含量过高还容易滋生霉菌！

食品馅料是高糖高脂的馅料之一，在快速水份测定方式中，如是选择的温度过低，整个测量时间就会加长，如果温度过高就会焦化及将糖与脂肪都会蒸发出去，得出过高的数据。重复性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。

深圳冠亚根据食品馅料现行的国家标准，国标号为：GB/T21270-2007食品馅料标准 经过和多家企业实验室进行对比测试，使用冠亚食品馅料水分测定仪检测水分含量，因其测量时间短，操作简单，准确性高，得到了实验人员的认可。其在生产过程中能起到有效的指导作用，减少人力、物力的浪费，提高产品质量，得到了月饼企业的一致好评。

食品馅料现行的国家标准，国标号为：GB/T21270-2007食品馅料标准。

冠亚公司的宗旨是:帮助每一位来客选择最合适的产品