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北京消泡剂,三丁酯,水垢清除剂,柠檬酸钠
品牌:北化
型号:分析纯,工业级
国产/进口:国产
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产品类型:其他生物试剂
参考报价:15.00
总点击数:922
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化学蔗糖,有机化合物分子量342.3。无色晶体,具有旋光性,但无变旋。蔗糖的分子式:C12H22O11。

 

  蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。

 

  蔗糖是光合作用的主要产物,广泛分布于植物体内,特别是甜菜甘蔗水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。平时食用的白糖、红糖都是蔗

 

  

  

分解过程

糖。

 

  蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水形成,易溶于水较难溶于乙醇,甜味仅次于果糖。

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