物料中的含水量与水分活度之间的关系，通常的高含水量食品对于同一物质，温度固定，MSI曲线是唯yi的，水分含量
就是一般食物的水分活度如何测定 水分测定方法有许多种，我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测
食品水分活度测定仪有哪些？各有什么特点？... 食品水分活度测定仪有哪些？各有什么特点？ 展开 可
普通的水果果酱水分活度是多少... 普通的水果果酱水分活度是多少 展开 水分活度 水活性定义为物质
水活度被定义为当前可用“自由水”的量，和水分含量没有直接的对比关系，水活度-aw值范围在0(干燥)和1（相对
水活度的定义：在一温度下，溶液状的水分或食品中水分的蒸汽压与
水分活度（Water Activity，简称Aw），是表明产品
微生物指标是反映药品安全性和有效性的重要指标，而水在药品生产中用量大，使用广，用于生产过程及药物制剂的制备，
水分活度Aw（WaterActivity）是目前食品加工行业一个十分重要的概念，也是食品研发人员在产品开发阶
随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的日益加快，大家对于食品的品质要求也越来越高。其中，微生物的生长繁殖是导
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