PerkinElmer与TeakOrigin联合提高食品安全透明度 分子光谱技术结合分析化学专业知识判别食品的营养价值

　　2017年12月5日，马萨诸塞州沃尔瑟姆，lingxian的PerkinElmer公司宣布与TeakOrigin公司进行合作。PerkinElmer公司一直致力于创建更为健康的世界而不懈努力。TeakOrigin公司集成技术和数据平台，致力于鉴别食品真伪和质量安全。

　　PerkinElmer前沿的分子光谱仪器联合TeakOrigin的分析化学专家团队，将有助于提高消费者购买和食用的各种食品的透明度。PerkinElmer和TeakOrigin将致力于开发出diyi种使用单一平台分析多种食品类型的技术，用以食品真假，质量安全和新鲜度关键指标的检测。这项研究将结合分子光谱技术、紫外可见分光光度法、中/近红外和拉曼光谱技术，将开发出一种快速、便携、成本相对较低、对被测试食品无损的检测技术。

　　此次合作突显了PerkinElmer食品专营权能力的深度，进一步巩固了其在食品供应链中提供先进检测和分析技术的行业ling导者的地位。食品制造商利用珀金埃尔默提供的解决方案来筛选关键因素，如成分掺假、食品质量和安全，以保护消费者免受潜在的健康风险，并保持品牌的完整性。TeakOrigin公司首席执行官Brent
Overcash表示：“食品在供应链和制备过程中会失去大量的营养价值，现代食品系统透明度的缺乏，正日益影响着消费者的营养和财务支出。我们希望与PerkinElmer一起提供一种快速，简单和安全的方法，确保我们所吃的食物符合食品安全的要求，确保它们的新鲜和营养，并帮助消除食品欺诈和虚假报道”。

　　除了分子光谱技术之外，TeakOrigin还利用传统分析技术(如HPLC，GC /
MS，TGA，湿法化学)来确定食品的化学特性，来验证与分子光谱的关系。与光电子公司采取的方法相反，TeakOrigin在收集光谱信息时即对样品进行化学表征。

　　该项目的首批研究正在珀金埃尔默公司总部马萨诸塞州沃尔瑟姆实验室进行。对于这个项目，实验室的分析结果将依据其分子光谱得到的结果进行校准，以促进对食品质量和安全威胁的快速、便携式筛选。
Z初的试验将对橄榄油、蜂蜜和苹果进行测试，并将这种分析方法扩展到其他食物的检测。

　　PerkinElmer公司执行副总裁兼探索与分析解决方案事业部总裁Jim
Corbett表示：“PerkinElmer在研发仪器，软件和服务方面拥有丰富的经验，可帮助食品制造商更好地检测原料和掺杂物，与TeakOrigin合作，我们期待解决食品系统中的关键问题，为食品零售商和消费者带来更好、更健康的食品决策。”

　　未来，PerkinElmer和TeakOrigin一起致力于开发和验证新型手持式光谱仪和化学计量学模型。

　　关于PerkinElmer：

　　作为lingxian的科研仪器和服务提供商，珀金埃尔默公司致力于为创建更为健康的世界而不懈努力。我们的业务涵盖医学诊断、科研和分析仪器等。我们在拥有9000名专业技术人员，时刻准备着为客户提供Z优质的服务，帮助客户解决各项科学难题。我们在分析检测、医学成像、信息技术和售后服务方面的专业知识，以及深入的市场洞察力，可协助客户为改善我们的生活环境而不懈探索。2016年，珀金埃尔默年应收达21亿美元，为超过150个国家和地区提供服务，为标准普尔500指数中的一员，纽交所上市代号1-877-PKI-NYSE。了解更多有关珀金埃尔默公司的信息，请访问1-877-PKI-NYSE
或PerkinElmer官方网站www.perkinelmer.com.

　　关于TeakOrigin

　　TeakOrigin以将分析化学，光谱学和深度/机器学习紧密结合到实验室高保真数字食物指纹中为使命。
这些数据集在整个食品供应链中作为食品的“共同语言”，可以识别独特的食品和特定食品中的营养成分。这是一家数字化数据公司，致力于在食品供应行业实现革命性的转变，以大幅度减少食品欺诈和虚假报道。欲了解更多信息，请访问
www.teakorigin.com