为确保成品粮食的质量安全，相关部门对成品粮食的检测引起了广泛关注。国标中对粮食中的污染物限量也做了明确规定，适用于原粮（包括禾谷类、豆类、薯类等）和成品粮、粮食制品等。其中规定谷物及其制品中铅含量需低于0.2mg/Kg。湿法快速消解法，耗时短、试剂消耗量少、所需器皿少，操作简便且结果准确，避免了繁琐的预处理过程带来的污染及灵敏度损失问题；塞曼背景校正模式可精确校正高背景。使用此方法可jing准分析大米粉样品中的铅含量。
所需仪器：塞曼原子吸收分光光度计 SP-3882ZAA和Pb空心阴极灯
所需试剂：Pb的标准储备液：浓度为1000μg/mL。Pb的标准使用液：浓度为1μg/mL，含1％HNO3。
去离子水
基体改进剂：0.1%钯溶液、0.06%硝酸镁。
仪器参数:
样品测定及结果：
取20μL上述样品溶液，并与5μL基体改进剂（3.2.5）一同直接进样。在Z佳分析条件下对大米粉样品中铅进行测定，并做加标回收实验，结果如下：
经过分析，测得该大米粉样品中Pb的含量为0.06mg/Kg，加标回收率：95%；大米粉标准GBW(E)100348中铅的测定值为0.132mg/Kg，在标准值范围内。 塞曼效应校正石墨炉原子吸收法，可直接定量分析大米粉样品中低含量的Pb元素；湿法快速消解法，耗时短、试剂消耗量少、所需器皿少，操作简便且结果准确；塞曼背景校正模式可jing准校正高背景；仪器全自动分析校准结果方法简单，是分析此类复杂样品的优先选择。
（来源：上海光谱仪器有限公司）
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