今天实验室做了一个有趣的小实验,取草莓2个,海苔2片,把二者捣碎混合在一起,你猜猜能吃出什么味?
我们使用了实验室明星产品日本INSENT电子舌对单一和混合食材进行检测,草莓自身还是有一定酸味的,在草莓中加入一定量的海苔后,草莓自身的酸味得到缓解的同时鲜味也随之增大,与猕猴桃口味相比,除了酸味略低点外,其他味道均接近水果猕猴桃。
日本INSENT电子舌采用与人的舌头相似的识味机理,把各种各样食品、药品的各项味道数字化,且利用独特的回味测量技术,还能够表述“丰富度"、“浓烈度"、“回味悠长"等模糊的感官指标,作为感官评价领域的一款专业技术工具,强大的测试分析能力适用于各种需要进行客观味觉评估的环节。食味相加研究是一项有趣且意义重大的研究课题,目前电子舌(味觉分析系统)在这项研究中发挥着重要的作用。
我一直认为CCD的素质比CMOS的好,但为什么佳能的单反相机都是采用CMOS而不是CCD呢? 好像尼康的
:草莓根系分布浅,叶片多,水分蒸腾量大,所以对水分要求较高,耐旱性较差。因此,在草莓栽培过程中应及时充足地供
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我有一个车尾灯 灯泡坏掉了,双丝的、高低脚(好像也叫双脚)上面写的是12V 10/3w 想问的是 上面标注
初学UG,对UG中的拆电极不知道是什么意思,对模具有什么作用,对CNC加工有什么作用,真的不明白,求教各位
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这几天回家过年,家里的乳制品较多,但是家人不敢让我多喝奶,说蛋白质多了会致癌。看到知道上有人也这么回答,但
一些成品家具,比如橱柜,看上去上面不知道刷的什么油漆很厚也很亮摸上去很滑,比如纯白色的或者其他颜色的,这是