微波炉是我们生活中常见的一种家用电器，可以做微波炉做速成美食、也可以加热食品、解冻食品。微波炉还有烘干、消毒的用途。可是在使用微波炉的加热功能，必须注意安全事项，比如不能用金属容器加热食品，不能加热密封的食品，不能加热用锡箔包装的食品等。
那么，微波炉是否可以加热鸡蛋呢?
微波炉的加热功能方便快捷，但是科学家提醒，并不是所有的食物都可以放到微波炉里加热的!可是，鸡蛋绝对不是一个可以在微波炉里“安分守己”的食材!为什么呢?
我们来看看微波炉的加热原理。
微波炉，是高频的超短速电磁波使食物内部的水分子产生共鸣震动，进而产生热量将食物加热。鸡蛋内部水分子共振就像炸 弹的引线燃烧。而鸡蛋又是一个相对封闭的结构内部的热量，瞬间就有可能引 发 爆 炸。
无论是带壳的鸡蛋、打孔的鸡蛋，还是打进容器里的鸡蛋，只要是在微波炉里加热过后，它的内部的温度就会过热，进而造成强大的表面压力，鸡蛋取出来时，受到外界干扰或者温度的变化，就会导致爆 炸。也有可能在你放到嘴里一瞬间产生爆 炸!
所以，想吃鸡蛋，为了安全，还老老实实在炉子上加热吧。
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