凯氏定氮仪使用说明书
- 上传人： 上海科学仪器有限公司 |大小：13.5KB|浏览：1522次|时间：2018-09-29
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蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。【GB/T5009.51985】本标准由全国卫生标准技术委员会食品卫生标准分委员会提出，由卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。文章来源：北京绿野创能机电设备有限公司
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