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液相色谱-质谱联用技术测定无糖食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖

上传人: 上海科学仪器有限公司 |大小:210.2KB|浏览:651次|时间:2018-11-13
液相色谱-质谱联用技术测定无糖食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖
文档简介

摘要建立了无糖食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的GX液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法。本方法以水提取样品,以WatersCarbohydrateAnalysis柱(300mm@3.9mm,10Lm)分离,流动相为水-乙腈(15B85,V/V),电喷雾负离子MRM模式检测。方法的检出限为0.1g/kg;线性范围为2.5~125.0mg/L;加标回收率为86.2%~97.7%;相对标准偏差为3.1%~8.7%。
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