DB21/ 2391-2014 食品安全地方标准 酸菜
- 上传人: 上海科学仪器有限公司 |大小:1.67MB|浏览:398次|时间:2018-11-27
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本标准规定了酸菜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以大白菜或甘蓝为原料,经乳酸菌在厌氧条件下充分发酵而制成的酸菜。
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