木瓜酶简介

收藏 评价 举报

• 分享

木瓜酶简介木瓜酶（Papain）全称木瓜蛋白酶。是利用未成熟的番木瓜果（Caricapapaya）表皮的白色乳汁，采用现代生物工程技术提炼而成的生物酶。它是一种含巯基（-SH）肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，同时，还具有合成功能，能把蛋白水解物合成为类蛋白质。溶于水和甘油，水溶液无色或淡，有时呈乳白色；几乎不溶于乙醇、氯仿和等有机溶剂。Z适合PH值5.7（一般3～9.5皆可），在中性或偏酸性时亦有作用，等电点为8.75；Z适合温度55～60℃（一般10～85℃皆可），耐热性强，在90℃时也不会完全失活；受氧化剂YZ，还原性物质激活。木瓜酶具有酶活力高、热稳定性强以及使用安全卫生等特点，已被广泛应用于食品、美容化妆品、医药保健品、日化品、饲料、皮革、纺织等多个行业，有效提高产品的质量和档次，降低生产成本。上海易利生物科技有限公司是一家集销售ELISA试剂盒、生物试剂、标准品、抗体等自产分子生物学产品为一体，并能提供技术支持的专业性生物科技公司。公司秉承“以客户为ZX，以产品为保障、以诚信为基础、以创新为宗旨”的发展理念，在依靠客户的大力支持和员工的不懈努力下获得了快速的成长。
标签：

• GCT-11简介

  GCT-11钢轨超声波探伤仪该仪器配有3G互联网通讯系统和WIFI上网功能，作业中实时传输探伤仪的地理信息并

• 可穿戴式步态分析仪,身体活动，能量 智能化分析仪简介

  可穿戴式步态，能量，身体活动 智能分析仪

• Zahner HIZ Probe简介和应用

  Zahner HIZ Probe简介和应用

• TGA逸出气体分析简介

  TGA逸出气体分析简介

• 汽车内VOCs分析检测简介

  汽车内VOCs分析检测简介

• SFA优点简介

  SFA优点简介

• 冷却循环水机简介

  冷却循环水机简介

• 颗粒颗粒学及其在一些工程领域的应用简介

  颗粒颗粒学及其在一些工程领域的应用简介

• 菌种保藏方法简介

  菌种保藏方法简介

• 动态光散射技术简介及应用文摘

  动态光散射技术简介及应用文摘