亚硝酸盐中毒症状如何判断？如何预防呢？

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亚硝酸盐中毒是日常生活中Z容易出现的食物中毒情况之一；多数情况下是集体发病，并且发病急，而易被人发现，病情严重者会影响生命，因此对这个不可忽视；而对于大众而来，了解一些亚硝酸盐中毒症状，可以及时把患者送入医院，减少死亡；当然更重要的如何预防亚硝酸盐中毒症状；
症状表现：主要表现为皮肤症状如口唇、舌尖、指尖出现青紫，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。
另外，患者有头晕头痛、胸闷、或烦躁不安、呼吸急促等缺氧症状，可伴有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，甚至因呼吸衰竭导致死亡。
其中，儿童的症状比成年人更严重；吃饭快的人经吃饭慢的发病更快；

发病后应及时送医；但对于患者来说，如果多人在饮食后出现不适，则可以认为是食物中毒，此时可通过手指探喉法催吐，来排出毒物，减轻病情；此法适用于大多数的食物中毒患者；
对于人们来说，预防才是Z关键的；亚硝酸盐中毒Z严重的情况多由误食引起；大家可能不知道， 亚硝酸盐即亚硝酸钠，在外表上看与食盐（氯化钠）是极类似的；并且亚硝酸钠在口感上与食盐基本上是一致的；这意味着一旦把亚硝酸盐放到厨房，易当作盐放入菜中是极可能的事。
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