最近有好几种食品被召回，当人们开始生病时有害的病原体就会被发现。研究人员一直在努力开发更好的生物传感器，这样就可以快速、准确的自动检测出血液中的癌症生物标记和环境中的有害细菌。即使微量的病原体也可以带来严重的健康风险，但现有可用的传感器无法快速、轻松地检测出这些微量病原体。

研究人员创造了一种简单的传感器可以检测出和放大食物病原体大肠杆菌(大肠杆菌)0157：H7的信号，该细菌可引起严重的腹泻和肾损伤。

优质的传感器关键是在检测样品的抗原时可保持大量的酶活性。为了解决这个问题，研究人员开发了一个纳米级的粒子，这种粒子包括有机和无机成分，它看起来像一朵非常小的花朵。该粒子比一粒尘埃还要小并且由分子组成，这种纳米级的花朵，花瓣的表面积用来固定高度活跃的酶，从而可以检测低水平的细菌。

这种纳米花能够识别细菌和放大信号，这样用简单的手持酸度计或PH试纸就可以检测出它的酸碱程度。

“我们想用纳米花来创建一个简单易用的手持设备，任何人都可以在任何地方使用，” Lin说。“它用起来会像使用早孕检测试纸或血糖仪一样简单。”

研究人员对手持设备构思申请了一项专利并用来检测疾病标记以及其他病原体如沙门氏菌。