昭平县:强化检测培训，保障群众“舌尖上的安全”

“民以食为天，食以安为先。”提供安全食品，确保广大人民群众“舌尖上的安全”，始终是治国理 政的头等大事，是对我们党执政能力的重大考验，是的民生。近年来，许多问题食品不时曝光，使得“舌尖上的安全”成为人们关注的话题。必须切实按照中央 农村工作会议和2014年中央一号文件精神要求，把好从田间到餐桌各个环节安全关，让“安全”常伴食品产地、加工、流通、销售等诸多环节，确保“舌尖上的 安全”。

要把住生产环境安全关。食品安全，源头在“产”。抓好农产品质量，积极推进绿 色农业，是确保“舌尖上的安全”之道关口。要把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节。在田间生产过程中，净化农产品产地 环境，严格管制乱用、滥用农业投入品；要持续推进“美丽广西·清洁乡村”活动，在“清洁田园”专项活动中，采取“测土配方施肥”等办法，改变过度依赖化肥 农药投入的生产方式，节约成本，增加收入，生产安全食品；认真抓好清捡田园的各项工作，减少农药、化肥等废弃包装物对田地的污染，让农田披上“干净衣”， 保持整个田园清洁，确保食品生产源头安全；在食品加工环节，各企业要切实按照食品安全法和食品安全法实施条例等法律法规有关规定，落实食品安全主体责任， 持续保持规范的生产行为和保证生产合格产品的能力；强化企业内部管理，采取保障食品安全的有力措施，推进企业诚信体系建设，实施企业质量提升工程，培育食 品品牌，用品牌保证人们对产品质量的信心。

要把住监管环节安全关。监管是保障食品安全 的关键所在。食品安全，关键在“管”。中央农村工作会议强调，用Z严谨的标准、Z严格的监管、Z严厉的处罚、Z严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安 全”。我们要找出过去监管过程中的薄弱环节，创新管理，凝聚合力。要落实各有关部门的监管责任，完善责任追究制度，加大行政问责力度，把集中治理整顿与平 时监管工作落实有机结合，上下级之间、部门之间“无缝衔接”，真正形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，消除监管盲区，铺就食品安全监管的“天罗地 网”，确保食品安全出了问题“有人管”，有了情况“管得住”，避免出现“多个部门管不好一桌菜”的现象。同时，要用“铁腕”严厉打击食品安全违法行为，对 食品安全“零容忍”，让不法分子“不敢犯”、“不能犯”，让利欲熏心者得不偿失，让诚信守法者受惠获益。

要 把住消费防范安全关。食品安全关系每个人的健康和生命，吃得安全、健康是每位老百姓的心愿。食品安全，离不开“防”。要增强食品安全防范意识，制定Z严谨 的标准，打造让群众放心的食品安全“衡量尺”，用标准保安全。深入开展形式多样的食品安全进社区、进学校、进农村、进企业、进景区、进工地等活动，普及食 品安全法律法规及知识；充分发挥社会监督和舆论监督的作用，建立健全食品安全有奖举报制度，提高公众参与食品安全监督的积极性、主动性，让“人人需要安全 食品，人人维护食品安全”成为自觉行动。