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《解决方案》
日立分析仪器 DSC仪器针对巧克力熔融测定的表现巧克力等油脂食品,由于熔融温度较低,根据其在任意温度下固体状油脂的存续状态等状况,将决定巧克力本身软化程度,脆裂性能等各种特性在油脂的评价中,有一项指标被称作固体脂含量(SFC:SolidFatCon...
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