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热点应用丨饲料必知——这样的单宁酸你知道吗?
发布:天美仪拓实验室设备(上海)有限公司浏览次数:188在畜牧业中,饲料及其品质对生产起着至关重要的作用。作为动物主要的营养来源,合理搭配的优质饲料能够满足畜禽多样化的营养需求,提高生产效率和产品品质。饲料的选择直接关系到畜牧业的养殖成本、动物健康状况以及最终产品的市场竞争力,因此,对于畜牧业的可持续发展而言,饲料及其品质至关重要。
(图源来自网络)
单宁酸是一种有机化合物,其化学式为C76H52O46,呈黄色或棕黄色粉末。其水溶液在与铁盐溶液相遇时会转变为蓝黑色,在工业上广泛应用于鞣革和蓝墨水的制造。近年来,单宁酸因其独特的抗氧化、抗病毒、清除自由基以及抗突变等生物学活性而备受瞩目,展现出在动物生长、免疫和繁殖等方面的广泛应用前景。单宁酸目前已成为农业、医药学和化学领域深入研究的焦点。饲料中适量的单宁对动物的生长、免疫以及对机体氮代谢等方面具有促进作用,进一步深入了解单宁对动物的影响及其作用机理,并充分发挥单宁酸在饲料中的应用,将为农业生产和其他领域的应用带来重要的科学支持和实际价值。 饲料中单宁的作用主要可以体现在以下几点: ● 抗氧化作用:单宁酸是一种天然的抗氧化剂,能够帮助防止饲料中的脂肪氧化,延缓饲料的老化过程,有助于维持饲料的新鲜度和营养价值。 ● 改善饲料品质:单宁酸能够与一些金属离子结合,形成稳定的络合物,有助于防止饲料中金属元素的氧化和降解,从而改善饲料的品质。 ● 抑制微生物生长:单宁酸对某些微生物具有抑制作用,有助于控制饲料中的微生物污染,延长饲料的保质期。 ● 提高饲料的口感:在饲料中添加适量的单宁酸可以改善饲料的口感,增加动物对饲料的食欲,促进食物的摄取。 所以,单宁酸在饲料中不仅有助于保持饲料的质量和新鲜度,还有助于提高动物的饲料利用率和整体健康水平。大量研究表明,单宁酸在应用效果最终取决于动物的种类、生理状态、饲粮组成、单宁类型及其在饲粮中的浓度。
GB/T 27985-2011中规定了使用分光光度法来测定饲料中单宁。通过使用丙酮溶液提取饲料中单宁类化合物,过滤后取滤液,向其中加入钨酸钠-磷钼酸混合溶液和碳酸钠溶液等待显色,以试剂为空白对照,用分光光度计于760nm波长处测定吸光度值,用单宁酸做标准曲线,然后测定饲料样品中的单宁含量。
文献引用
[1]段杰林,吴信,何邵平等.单宁的生物学活性及其在动物生产中的应用进展[J].饲料与畜牧,2013,(06):26-28.
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