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迅数自动菌落计数仪用于乳酸菌发酵剂冻干工艺优化分析

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概述
实验/设备条件
样品提取
实验/操作方法
实验结果/结论
仪器/耗材清单
摘要为了提高泡菜用直投式乳酸菌发酵剂的生物活性,考察了冻干速度对冻干效果的影响;比较多种保护剂对乳酸菌冻干的保护效果,选择其中冻干效果较好的4 种保护剂做正交试验;分析冻干工艺的机理,确定**的保护工艺和保护剂体系
关键词乳酸菌发酵剂; 工艺优化; 机理 迅数V2全自动菌落计数仪 迅数V3全自动菌落计数仪 迅数V3自动菌落计数仪 迅数_G6型全自动菌落分析仪 迅数_G1型全自动菌落分析仪 迅数_V1型全自动菌落计数仪
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