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冰淇淋蛋卷的可靠强度试验

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概述
实验/设备条件
样品提取
实验/操作方法
实验结果/结论
仪器/耗材清单
该方案可测量冰淇淋蛋卷的主要质地的物性参数,例如:脆性(Brittleness)韧性(Toughness)和酥性(Crispiness),冰淇淋蛋卷完善的锥形蛋卷形状和装置设计能够准确地支撑样品,可以为设计消费者满意的产品提供客观依据,进而促使产品上市成功
圆锥形强度测试装置在Stable Micro Systems的TA.XT plus物性分析仪(质构仪)上,使用新型支撑平台来进行蛋卷强度试验,模拟施加压力造成蛋卷断裂,以测量出把冰淇淋填充到蛋卷时所需的力
冰淇淋一直都是一个受欢迎的有竞争力的产品,尤其在夏季为了满足消费者对味道和质地的需求,冰淇淋蛋卷的制造商也需要考虑蛋卷在安全处理运输和经销过程中的结构强度我们的新型冰淇淋锥形支撑平台是一个可以评估产品质构特性极具效益的工具,它可以帮助制造商改进配方调整圆锥体的设计,以确定Z终口味和耐久性Stable Micro Systems设计制作的冰淇淋支撑装置,已申请通过欧盟新试样设计ZL(Community Registered Design),它可以调整冰淇淋支撑平台以适应所有锥形品种,包括华夫饼和平底甜筒,并提供两个冰淇淋勺的仿真装置,以适应不同直径的样品;冰淇淋锥形装置是一个能够适应试验样品的特殊变化的装置,因此,这个装置像其他许多附件一样,可以通过我们的应用开发团队修改和重新配置,以扩大产品的适用范围 英国SMSTA.XTPlus质构仪(TA.XTPlus物性测试仪)
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