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三种熟面条拉伸强度和延展性的比较

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内容节点
概述
实验/设备条件
样品提取
实验/操作方法
实验结果/结论
仪器/耗材清单
实验样品:宽面条
实验目的:三种熟面条拉伸强度和延展性的比较
TA-XTPlus设定: 模式: 测试模式采用拉伸模式
操作:返回到开始
实验前速: 1 mm/s
实验速度: 3mm/s
返回速度: 10 mm/s
距离: 40mm
感应力: Auto - 5g
数据取点数: 500pps
附件:面条拉伸装置(A/SPR),面条环状拉伸装置(A/NPLT),使用 5kg 的力量感应元 英国SMSTA.XTPlus质构仪(TA.XTPlus物性测试仪)
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