饺子品质评价方法

【概述】以13种稻谷样品为材料,用ST-Z16质构仪(物性分析仪）测定米饭的硬度、黏度、黏着性、弹性、回复能

【概述】为了解我国主要产区青稞的营养品质状况，定量分析了来自青海、西藏、四川、甘肃、云南 ５ 个主产区３８个不同

北京盈盛恒泰科技有限责任公司是一家专业从事食品分析检测仪器和环境应急检测仪器的销售技术支持和售后服务工作公司

ZG面制食品主要包括馒头面包面条饺子饼干等,面制食品的品质主要包括商品品质(如面条的色泽表观状态强度等) 和

摘要 采用物性测试仪通过对果酱酸奶蜂蜜等粘稠状样品的粘稠度的测量，仪器探头的选择，测试方法参数的比较，建立粘

小麦整谷解决方案 北京天翔飞域仪器设备有限公司 近红外技术部 Tel: 010 60273439, Fax:

摘要: 评价方法是制约国内软质小麦品质研究的重要因素溶剂保持力(SRC) 是近几年发展起来的预测软麦品质的

       随着人们生活水平的提高，食物品味要求也是越来越高，尤其是食物

      干脆面作为方便面产品的一种，是以面粉为主要原料，喷淋液体及粉末状调料于面