海能仪器：山地土壤含氮量的测定（凯氏定氮法）

样品在加速剂（硫酸铜（催化剂）；硫酸钾（提高沸点））的参与下，加入浓硫酸进行消解时，各种含氮有机化合物，经过

由测得的含氮量结果可以看出：1号与2号结果接近，3号和4号结果接近，但1号与3号的相差超过允许值，可能是因为

摘 要：采用FOSS 2200型全自动凯氏定氮仪-Metrohm 809型自动电位滴定仪联合快速检测果脯

The method is suitable for samples which contents nitr

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植物性饲料与硫酸和硫酸铜硫酸钾一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵，然后碱化蒸馏使氨游离

氮含量的测定首先经硫酸和硫酸钾分解，分解时间往往较长，且长时间电炉加热存在一定危险性利用海能石墨消解炉消解氮

食品中的蛋白质在催化加热条件下被分解，产生的氨与硫酸结合生成硫酸铵碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后用硫酸或盐酸

挥发性盐基氮（TVB-N）指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含