仪器网

欢迎您: 免费注册 仪器双拼网址:www.yiqi.com
首页-资讯-资料-产品-求购-招标-品牌-展会-行业应用-社区-供应商手机版
官方微信
中国仪器网• 行业应用
仪器网/ 行业应用/ 解决方案/ 天然色素存在色泽不稳定的问题,该如何测量呢?

天然色素存在色泽不稳定的问题,该如何测量呢?

点击这里给我发消息
内容节点
概述
实验/设备条件
样品提取
实验/操作方法
实验结果/结论
仪器/耗材清单
食品色泽是影响消费者购买欲望的首要因素很多食品的重要成分就是色素添加剂,若色泽控制不当,会造成食品的整体外观发生不可估量的变化

与人工合成色素相比,天然色素色泽不稳定,在其使用过程中容易受各种因素(如光照温度氧化等)的影响,往往很难保持相同的颜色,比如出现褪色变色等现象,从而影响其着色效果,严重制约了天然色素代替人工合成色素的进程

本文根据天然色素的特点,提出了一种测量方法,该方法不但操作简单,而且测量极ng确,还能测一般测色仪无法测量的焦糖色 HunterLab UltraScan PRO 全自动多功能色差仪|色度仪
相关产品
其他解决方案
最新解决方案
厂商产品资料
在线留言
官方微信

仪器网微信服务号

扫码获取最新信息


仪器网官方订阅号

扫码获取最新信息

在线客服

咨询客服

在线客服
工作日:  9:00-18:00
联系客服 企业专属客服
电话客服:  400-822-6768
工作日:  9:00-18:00
订阅商机

仪采招微信公众号

采购信息一键获取海量商机轻松掌控