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荧光分光光度法是对荧光物质进行定性和定量的有效方法。目前国家标准对于测定苯并（a）芘含量的方法主要以荧光分光光度法为主。其中主要的标准有GB11895-1989《水质 苯并（a）芘的测定 乙酰化荧光分光光度法》、GB/T 5009.27-2003《食品中苯并（a）芘的测定》、GB/T 5750.8-2006《生活饮用水标准检验方法 有机物指标 9.2纸层析-荧光分光光度法》等。
本文依据国家标准GB/T 5009.27-2003《食品中苯并（a）芘的测定》，应用港东F-380型荧光分光光度计对食品中苯并（a）芘含量进行测定。结果证明此方法操作简便，线性良好是测定食品中苯并（a）芘含量的理想方法。
吸光度分光光度法可定性识别指纹物质，或定量测量透明溶液中有色物质（发色团）的浓度 一些情况下，需要未知物质的
天津市拓普仪器有限公司原天津市光学仪器厂，是国家定点生产制造物理分光仪器的ZD企业公司现位于天津市南开区高新
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