【概述】
【样品提取】从夹心糖果的硬度至口香糖的伸延力或零食的脆性,ST-Z16质构分析仪结合合适的夹具和固定装置就能够以同一台机器测试所有样品。
【实验/操作方法】从夹心糖果的硬度至口香糖的伸延力或零食的脆性,ST-Z16质构分析仪结合合适的夹具和固定装置就能够以同一台机器测试所有样品。
一般而言,穿刺测SY以测量如涂层的硬度、粘性和硬度等性质。
【实验结果/结论】三点弯曲测试测量巧克力条的弯曲强度和刚性。硬度、咀嚼度、脆性、粘性、弹性、弯曲强度和拉伸强度仅是能以糖果和零食食品夹具和固定装置进行的一小部分测试类型。
【仪器/耗材清单】
随着设备厂商的逐渐增多,新的透气性检测设备以及新式检测方法的不断出现,设备之间确实存在着试验数据的差异在这种
【概述】各种各样的粘合剂被用作复合材料的粘合剂。因此,在使用产品之前,需要先测试它们的附着力。【实验/设备条
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绝大多数企业都利用折光仪来控制巧克力制品硬糖和其他糖果制品中混合糖的浓度当产品本身参数范围较宽(例如从76
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标题:风味肉类零食包装卷膜摩擦系数的检测方法 摘要:风味肉类零食,如各种牛肉粒猪肉脯鸭脖凤爪等,通常需经过包
【概述】压片糖果加工过程中容易出现的一些质量问题~压片糖果对于技术的要求非常高,如何选择一家靠谱的糖果硬度实