挥发性风味物质

内容节点: 概述; 实验/设备条件; 样品提取; 实验/操作方法; 实验结果/结论; 仪器/耗材清单

方法： GC 基质： 标准溶液 应用编号： 101195 化合物： 1. 已烷；2. 乙醛；3. 丙酮；4. 甲醇；5. 乙酸乙酯；6. 异丙醇；7. 乙醇；8. 二氯甲烷；9. 丙酸乙酯；10. α- 蒎烯；11. 丁酸乙酯；12. 正已醛；13. b- 蒎烯；14. 桧烯；15. 月桂烯；16. d- 柠檬烯；17. 1.8- 桉树脑；18. 反式-2- 已醛；19. g- 松油烯；20. 对- 异丙基苯；21. 异松油烯；22. 辛醛；23. 壬醛；24. 顺势- 一氧化柠檬烯；25. 反式- 柠檬烯；26. 糠醛；27. 香茅醛；28. 癸醛；29. 沉香醇；30. 辛醇；31. 反式-α- 香柑油内酯；32. b- 石竹烯；33. 松油烯-4- 醇；34. 橙花醛；35. α- 松油醇；36. 橙花醇乙酸酯；37. 朱栾倍半萜；38. 香叶醛；39. 香芹酮；40. 醋酸香叶酯；41. D&L 香芹醇；42. α- 紫罗兰酮；43. D&L 香芹醇；44. b- 紫罗兰酮 固定相： —— SPE柱： —— 色谱柱： DM-WAX 60m x 0.53mm x 1μm 样品前处理： —— 色谱条件： 柱温：70 oC ( 15 min ) - 190 oC, 2oC/min ( 5 min ) 载气：He, 20 cm/sec, 70 oC 进样方式：分流, 20:1, 220 oC 样品：挥发性风味物质混合物, 0.8μL 检测：FID, 64 X 10-11 AFS, 260 oC 文章出处： CFR00537 关键字： 食品，风味物质，GC，DM-Wax，1. 已烷；2. 乙醛；3. 丙酮；4. 甲醇；5. 乙酸乙酯；6. 异丙醇；7. 乙醇；8. 二氯甲烷；9. 丙酸乙酯；10. α- 蒎烯；11. 丁酸乙酯；12. 正已醛；13. b- 蒎烯；14. 桧烯；15. 月桂烯；16. d- 柠檬烯；17. 1.8- 桉树脑；18. 反式-2- 已醛；19. g- 松油烯；20. 对- 异丙基苯；21. 异松油烯；22. 辛醛；23. 壬醛；24. 顺势- 一氧化柠檬烯；25. 反式- 柠檬烯；26. 糠醛；27. 香茅醛 摘要： —— 图谱： 1. 已烷；2. 乙醛；3. 丙酮；4. 甲醇；5. 乙酸乙酯；6. 异丙醇；7. 乙醇；8. 二氯甲烷；9. 丙酸乙酯；10. α- 蒎烯；11. 丁酸乙酯；12. 正已醛；13. b- 蒎烯；14. 桧烯；15. 月桂烯；16. d- 柠檬烯；17. 1.8- 桉树脑；18. 反式-2- 已醛；19. g- 松油烯；20. 对- 异丙基苯；21. 异松油烯；22. 辛醛；23. 壬醛；24. 顺势- 一氧化柠檬烯；25. 反式- 柠檬烯；26. 糠醛；27. 香茅醛；28. 癸醛；29. 沉香醇；30. 辛醇；31. 反式-α- 香柑油内酯；32. b- 石竹烯；33. 松油烯-4- 醇；34. 橙花醛；35. α- 松油醇；36. 橙花醇乙酸酯；37. 朱栾倍半萜；38. 香叶醛；39. 香芹酮；40. 醋酸香叶酯；41. D&L 香芹醇；42. α- 紫罗兰酮；43. D&L 香芹醇；44. b- 紫罗兰酮