称取2.50 g样品(极ng确至0.01 g)于50 mL比色管中(淀粉制品用粉粹机磨碎后称取),加入25 mL体积分数5%的乙醇水溶液,涡旋2 min,超声提取10 min 后用提取液定容至50 mL,摇匀,12000 r/min 离心5 min 后,过膜上机测定。
色谱柱: Platisil ODS C18柱(250 mm × 4.6 mm,5μm)
流动相: 甲醇:0.1%磷酸溶液=2:98(v/v)
流速: 1.0 mL/min
柱温: 30 ℃
进样量: 15 μL
检测波长: 214 nm
以下是使用海能LC7000GX液相色谱系统在淀粉中加入顺丁烯二酸标准品测试的结果,谱图中的主峰为顺丁烯二酸,
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方法: SPE/HPLC 基质:
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近日台湾被曝毒淀粉事件,即食品中发现含顺丁烯二酸的有毒淀粉珍珠奶茶甜不辣粉圆板条鸡排等这些台湾经典美食均中枪