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凝胶和水胶体领域的测试方法

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内容节点
概述
实验/设备条件
样品提取
实验/操作方法
实验结果/结论
仪器/耗材清单

【概述】

水胶体凝胶的功能特性(例如弹性和硬度)通常通过仪器测量确定。盛泰仪器ST-Z16 物性分析仪(质构仪)这可以通过压缩或有时通过穿透样品表面来完成。明胶和其他胶凝剂强度的确定是其分级和质量评估的重要组成部分。

【实验/设备条件】

ST-Z16凝胶强度测定仪 一台

【样品提取】


果胶,琼脂,藻酸盐 进行样品制备

【实验/操作方法】

选择合适的探头和夹具进行压缩或者穿透实验 

【实验结果/结论】

符合ISO 9665,BS757,AOAC 1985和GME标准。

样品和测试条件的制备方法至关重要,因为它们可以直接影响样品对测试的响应方式。

【仪器/耗材清单】无需

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