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在酿酒行业中应用的贝克曼库尔特公司的Multisizer 3

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内容节点
概述
实验/设备条件
样品提取
实验/操作方法
实验结果/结论
仪器/耗材清单
随着时代的进步,啤酒行业已经采用先进的工艺和科学的方法用于酿造今天,除了少部分规模小的酿酒厂之外,啤酒的生产通常都涉及到先进的工艺流程中极ng确的质量管理系统拥有众多酿造场地的大制造商,为了使产自不同分厂的产品能保持一致的特性和品质,就要求生产过程与品质控制标准化
库尔特计数仪的不同型号应用在啤酒行业已有多年的历史这些仪器的应用主要与测量酵母有关Zxin型号Multisizer 3对于啤酒行业是一台多功能多任务式的仪器在发酵过程中及产品的精加工阶段,测定与粒径有关的颗粒浓度对某些步骤的评估与调整相当重要
发酵过程
测量水中固体杂质
酵母培养
酵母培养中的交叉污染
硅藻土和用于过滤的其他添加剂的品质控制
澄清剂的研究
冷却残渣清除效果
过滤效率
终产物中的固体物
冷藏混浊的评估
干酵母
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