快速微波法测定肉及肉制品脂肪和水分含量

瑞士NOVASINA公司几十年来，致力于水分活度和湿度检测技术的研究，其产品在空气气体原材料食品和药品等的水

因为水分活度对产品的化学反应能力微生物的存活和抵抗能力影响很大，因此在肉和肉制品中水分活度的检测变得越来越重

因为水分活度对产品的化学反应能力微生物的存活和抵抗能力影响很大，因此在肉和肉制品中水分活度的检测变得越来越重

使用海能SOX406脂肪测定仪，可以快速的检测肉与肉制品脂肪含量，本方法快速，简洁，有效可以使用在肉食品有关

应用微波消解一磷铝蓝分光光度法测定肉制品中磷酸盐含量，具有操作简单快速省时试剂用量少测定准确等优势，本法适用

主要介绍HunterLab颜色管理公司的便携式HunterLab MiniScan EZ在肉制品颜色检测方面

本文利用Labthink兰光HGA-03顶空气体分析仪对某厂家生产的鲜肉气调包装中气体成分含量进行了监测，并

鲜肉制品气调保鲜包装中气体成分含量的分析 摘要：为了保证肉制品，尤其是鲜肉制品的品质，部分厂家会采用气调包装

标题：酱卤肉制品包装袋的异味分析解决方案 摘要：酱卤肉制品具有食用便捷营养丰富价格合理等优点，是一款深受消费