本标准规定了食品中铅含量测定的石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、火焰原子吸收光谱法和二硫...
【概述】淀粉的糊化是指将颗粒状淀粉加入一定比例水中并对其加热时,淀粉颗粒就会吸水膨胀,淀粉分子开始剧...
HG-600(原2010)Geno/Grinder高通量可编程组织研磨机Geno/Grinder专为...
花生是世界重要的油食兼用作物和经济作物,营养保健价值极高,经常食用能显著降低全因死亡率,素有“长生果...
摘要:自20世纪80年代起,食品中的亚硫酸盐残留量安全性引起了广泛关注。亚硫酸盐作为一种食品添加剂,...
【概述】 研究牧草及其不同部位的营养价值对牧草育种及其营养价值开发非常重要。 本试验旨在比...
今年3.15晚会,曝光了部分非法厂家通过在普通大米里添加香精, 冒充泰国香米的行为。在GB 2760...
干蒸馏谷物(DDG)是蒸馏过程中的一种谷物副产品,通常来自酿酒商和燃料乙醇生产。这种副产品经过干燥处...
前言活性艳红色素由邻氨基苯磺酸重氮化,与H酸进行偶合,与三聚氯氰进行第 一次缩合,再与对苯二胺进行第...
【概述】真菌毒素是由真菌在适宜环境条件下产生的一系列有毒次生代谢产物,膳食是人体摄入真菌毒素的主要方...
AA-1800F型原子吸收光谱仪测定面粉中滑石粉的测定方案目的:探讨面粉中滑石粉测定的方法。通过火焰...
近年来谷物杂粮饮品迅速发展,受到越来越多消费者的青睐,但是谷物杂粮饮品易出现分层、沉淀等不稳定现象,...
随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的日益加快,大家对于食品的品质要求也越来越高。其中,微生物的生长...
前言六号抽提溶剂油外观为无色透明液体,是各种低级烷烃的混合物。在食品工业上,主要用于天然香料、色素、...
二氧化硫是一种合法的食品添加剂,可以作为“抗氧化剂、漂白剂、防腐剂”使用,因此食品中二氧化硫的检测是...
【概述】呕吐毒素也叫做脱氧雪腐镰刀菌烯醇 (deoxynivalenol, DON) ,其是一种单端...
【概述】玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)是一种由镰刀菌产生的非甾体类真菌毒素,常存在...
为“健康食品”保驾护航随着社会的进步和经济的高速发展,人类对自身的健康日益关注。如今,在年轻一代对养...
高氯酸盐是一种强 力甲状腺毒素,可能影响胎儿和婴儿的大脑发育,主要存在于水果、蔬菜、茶叶、花草茶和婴...
前 言维生素B也称维他命B,是B族维生素的总称,...
导读总有机碳(TOC)是以碳的含量表示水体中有机物质总量的综合指标。水中总有机碳的测定,目前以低温氧...
国家优质乳工程项目通过重 点普及以巴氏工艺加工的巴氏鲜奶,还原牛奶特有的天然活性营养消费价值。国家优...
前国内尚未制定食品中环氧乙烷的标准检测方法,珀金埃尔默的顶空气相色谱质谱的检测方案以药典医疗器械和食...
环氧乙烷(EO)是一种高反应性、有毒、易燃气体,在室.温下对人体有刺激性。从20世纪50年代起,EO...
在球许多市场中,小麦和面粉的品质往往取决于蛋白质含量。虽然总蛋白质含量非常重要,但其仅为确定合适的小...
当方便面遇上环氧乙烷,是时候展示真正的检测技术了
一、样品提取 称取 5.00 g(精确到 0.01 g)玉米粉到 50 mL 离心管,加入...
一、样品提取 将大米在 -18℃下冷冻,彻底粉碎。称取经粉碎的大米 5.0 g...
一、样品提取 将大米在 -18℃下冷冻,彻底粉碎。准确称取粉碎好的大米 5 g ...
一、样品提取 称取经粉碎的 5.00 g 生姜试样 ( 精确至 0.01 g) 于 50 ...
Physicochemical properties and digestion of the lo...
为确保成品粮食的质量安全,相关部门对成品粮食的检测引起了广泛关注。国标中对粮食中的污染物限量也做了明...
苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品。山梨酸和山梨酸钾是国际上应用最...
磷酸化协同超声波处理对玉米淀粉改性的研究淀粉是一种天然植物多糖,由葡萄糖分子经过聚合作用而形成,淀粉...
全氟和多氟烷基物质(PFAS)是指至少含有一个全氟化碳原子的有机化合物(即至少含有一个-CF2-或-...
2021年5月31日国家市场监督管理局发布了食品快速检验方...
1 前言小米的营养价值很高,含丰富的蛋白质、脂肪和维生素,它不仅可以供食用,入药还有清热、清渴、滋阴...