GB/T 30783-2014 食品加工机械 果馅糕点机

本标准规定了果馅糕点机的技术要求、试验方法、检验规则和使用信息。本标准适用于在一个或多个成形头压力作用下形成馅饼(派)、果馅饼、糕点、酥皮产品和其他类似食品的果馅糕点机。本标准适用于下述三种基本机型:———操作者的手在每一周期中进入危险区域1(见4.1)的机器;———在危险区域1外加料的机器;———自动机器(电动、气动和液压传动)。本标准不涉及自动加料装置。本标准不包括手工操作机器。

• 起草人：刘旭、蔡仁奎、王峰、许正华、傅玉颖、何阳春、房安军
• 起草单位：北京市服务机械研究所、上海花元食品机械有限公司、北京泓天裕宝酒店设备有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、浙江工商大学
• 归口单位：全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)
• 提出部门：中华人民共和国商务部
• 发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会

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