QB 2526-2001食品添加剂真菌 a-淀粉酶-仪器网

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仪器网/ 行业应用/ 行业标准/ 食品添加剂真菌 a-淀粉酶

QB 2526-2001 食品添加剂真菌 a-淀粉酶 标准状态：作废 发布日期：2001-11-15 中标分类号：X41天然食品添加剂 实施日期：2002-05-01 出版语种：中文 下载 分享

标准简介

本标准规定了食品添加剂真菌a-淀粉酶(Fooda dditive-Fungusa -Amylase)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以米曲霉(AspergUluso ryzae)发酵法生产.经提纯制取而得的真菌a-淀粉酶，可供食品工业生产作加工助剂用。

其他信息

起草人：张启先、吴玉宏、刘莲芳
起草单位：中国食品发醉工业研究所、北京凯赛生物技术有限公司
归口单位：全国食品发酵标准化中心
提出部门：中国轻工业联合会综合业务部
发布部门：中国轻工业联合会

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