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SB/T 10022-2008 糖果 奶糖糖果

Creamy candy

标准简介

本标准是对SB10022—2001《奶糖糖果》的修订。本标准代替SB10022—2001《奶糖糖果》。本标准规定了奶糖糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于SB/T10346—2008中3.5所指糖果的生产、检验和销售。 本标准与SB10022—2001《奶糖糖果》相比,主要修改如下:———由SB10104—2001《充气糖果》的低度充气类中提出单列,并由部分强制性行业标准改为推荐性行业标准;———确定奶糖糖果的定义;———增加了“硬质型”、“夹心型”、“包衣、包衣抛光型”和“其他型”;———干燥失重(g/100g):“硬质型”由5.0~9.0改为≤5.0,“胶质型”、“砂质型”改为≤9.0;———还原糖(以葡萄糖计,g/100g):“硬质型”为12.0~29.0;———脂肪(g/100g):由≥3.0改为≥5.0;———增加蛋白质(g/100g)指标要求:“胶质型”、“砂质型”>2.0;———明确了干燥失重、还原糖、脂肪、蛋白质的检测方法。

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