在酸碱电离理论中，碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质；在酸碱质子理论中碱指能够接受质子的物质；在酸碱电子理论中，碱指电子给予体。能与碱反应；生成盐和水的氧化物。如CO2、SO2、SiO2、SO3、Mn2O7等均属于酸性氧化物。按一个碱分子电离出氢氧根离子的个数分：一元碱、二元碱、多元碱。按溶解性分：可溶性碱微溶性碱难溶性碱。按用途分：工业碱、食用碱。