有机铜，是含有碳与铜键结的化学键。有机铜化学是一门描述有机铜化合物相关的物理特性、合成以及反应的学科。在有机化学中它们通常为反应物。有机铜化合物对氧和水具有很好的反应，会形成铜(I)氧化物，但对热稳定性差。因为大多的铜氧化物是盐，大多不溶于非极性溶液。尽管有这些困难，有机铜试剂在没有分离的情况下，还是经常地生成和消耗。