蒸馏器/蒸馏仪/精馏装置是利用蒸馏法分离物质的器具。在中国古代，蒸馏器它一般用于炼丹术、制烧酒、蒸花露水等。蒸馏器/蒸馏仪/精馏装置不同的用途有不同的形制和起源。其造型由具塞圆底蒸馏烧瓶与一支蛇形冷凝管经磨砂配套而成。蒸馏器/蒸馏仪/精馏装置原理则是利用蒸馏方法使不同沸点的混合液在蒸馏烧瓶内逐渐地蒸发，并不断将生成的蒸气移出，在冷凝管内冷却，使混合物达到分离提纯目的。蒸馏器/蒸馏仪/精馏装置主要用于分离不同沸点的物资、提纯物质。蒸馏水的蒸馏器可以由试管、一些厚橡皮软管和普通瓶子组成。蒸馏器/蒸馏仪/精馏装置适用于自来水厂、防疫站、科研单位实验室对水质进行分析、各种有机溶剂的分馏提纯。