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碳酸氢钙是一种水溶液呈显弱碱性的酸式盐,纯品为白色粉末,主要用于用于医药、牙科,也用作塑料稳定剂、食品添加物和肥料、饲料添加剂补充禽畜饲料中的磷、钙元素等。二水物有肥效,无水物无肥效。可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂和抗氧化增效剂。主要用作食品工业中的发泡剂。
碳酸氢钙在自然界中存在广泛其生产也比较容易。工业上用贝壳,碳酸钙盐丰富的岩石,做原料,提炼制取[Ca(HCO3)2]的
用贝壳做例子:
1、把贝壳捻碎、灼烧,溶解,过滤,取液体,收集气体(加热时会有气体产生,大多是CO2)
2、加热浓缩,直至饱和有析出
3、过量通如CO2,直至有大量析出粗成品时,继续通CO2,收集粗成品,
4、再溶解,重结晶,提纯。
有关方程:
CaCO3=CaO+CO2
CaO+H2O===Ca(OH)2
Ca(OH)2 +CO2=====CaCO3+H2O
CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2
据了解,碳酸氢钙可做水溶性肥料;网上,销售食品级碳酸氢钙的价格在12-40元/千克不等。
碳酸氢钙,化学式Ca(HCO3)2,相对分子质量162.06,碳酸钙溶于二氧化碳水溶液而成碳酸氢钙,只存在溶液中,将碳酸氢钙溶液蒸发则得到碳酸钙固体。易溶于水,加热分解;与碱生成正盐。可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂和抗氧化增效剂。主要用作食品工业中的发泡剂。
当碳酸钙遇到二氧化碳和水时,发生化学侵蚀,生成可溶的碳酸氢钙,日久产生“水滴石穿”的现象,方程式:
CaCO3+CO2+H2O==Ca(HCO3)2
除了原料选用CaCO3以外,选用Ca(OH)2溶液也是可以的:
Ca(OH)2+CO2 == Ca(HCO3)2
不管是原料选用两种物质中的哪一种,关键还在于CO2是否过量,CO2不足量,就无法保证Ca(HCO3)2的过饱和,也就无法保存及其运输。
Ca(HCO3)2的易分解性也决定其本身很难做成固体运输,在100℃以下的温度就可以分解,分解方程式如下:
Ca(HCO3)2==CaCO3↓+CO2↑+H2O
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