大肠杆菌生长曲线的制作和特点

大肠杆菌（Escherichia coli）大肠埃希氏菌，Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻和败血症，它是一种普通的原核生物。下面就让小编为你介绍一下大肠杆菌生长曲线的制作和特点。

什么是大肠杆菌的生长曲线？

以培养时间作为横向坐标，以大肠杆菌数量即活细菌的个数或者细菌重量为纵向坐标所画的曲线。通常而言，相对于大肠杆菌的个数的变化，它的重量的变化更加可以在本质上反映出其生长的过程。曲线可以分为生长率上升阶段也就是对数生长阶段、生长率下降阶段以及内源呼吸阶段三个阶段。

怎么绘制大肠杆菌的生长曲线？

氨基酸测定法、还原糖测定法、微生物计数法、生长量测量法与其他生理物质的测定法是常见的主要的大肠杆菌生长曲线的绘制方法。其中，生长量测量法又被分为比浊法、称干重法、测菌丝浓度法等。微生物计数法又被分为液体稀释法、染色计数法、血球计数板法等

大肠杆菌生长曲线的特点

典型的大肠杆菌生长曲线包含四个时期：迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期。下面让小编带大家依次了解一下这四个时期的特点以及形成的原因。

迟缓期

特点

生长速度常数为0，菌体粗大，RNA含量增加，有很强的代谢活力，对不良环境的抵抗能力有所下降。

原因

刚刚在培养基上接种微生物，对于新的环境，它的代谢系统需要适应，与此同时需要合成酶、辅酶、其他代谢中间代谢产物等，因此这个时期没有增加细胞的数目。

对数期

特点

具有Z快的生长速度，旺盛的代谢能力，酶系活跃，活细菌数量大体上接近总细菌数量，细菌基本上具有相同的化学组成形态和理化性质。

原因

经过调整期的准备，为这个时期的物质生长提供了足够的物质基础，与此同时，外界环境亦是Z佳的状态。

稳定期

特点

具有相对稳定的活细菌数量，达到Zgao水平的总细菌数量。细胞代谢产物达到了Zgao峰的积累，是生产的收获时期，芽孢杆菌开始形成芽孢。

原因

营养物比例的失调和有害代谢物积累以及PH值EH值是营养的消耗导致的。

衰亡期

特点

细菌的生产速度小于细菌的死亡速度，整个群体出现负增长。细胞开始出现畸形、死亡、自溶等现象。

原因

主要是越来越不利于细菌继续生长的外界环境，细胞的合成代谢小于细胞的分解代谢，从而引起了大量细菌的死亡。